Σε ρόλο consulting chef, ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ Λευτέρης Λαζάρου υπογράφει το μενού του Nefeli, μεταφέροντας την αγάπη του για την απλή, φρέσκια και υγιεινή κουζίνα, βαθιά ριζωμένη στις πλούσιες γαστρονομικές παραδόσεις της χώρας. Τα μενού υλοποιούνται από τον εξαιρετικά ταλαντούχο σεφ της κουζίνας μας και την ομάδα του, με την υπόσχεση να μυήσουν τους επισκέπτες στα πιο συναρπαστικά και καθαρά αρώματα της ελληνικής γαστρονομίας.

Όπως οι αρχαίοι Έλληνες, των οποίων η ζωή ήταν άρρηκτα δεμένη με τη θάλασσα, έτσι και ο σεφ Λευτέρης Λαζάρου αντιλήφθηκε από νωρίς την έμφυτη αγάπη του για τη θάλασσα. Γεννημένος το 1952, πέρασε πολλά χρόνια με τον πατέρα του, συνοδεύοντάς τον στα διεθνή ταξίδια και μαγειρεύοντας δίπλα του. Η ζωή στη θάλασσα τον γέμιζε με έμπνευση και του έδινε την ευκαιρία να γνωρίσει τις ποικίλες κουζίνες του κόσμου. Με γνώσεις και δημιουργικότητα, εργάστηκε σε κρουαζιερόπλοια, παρουσιάζοντας την ελληνική κουζίνα σε πολυποίκιλες διεθνείς κοινότητες. Τον Οκτώβριο του 1987, άνοιξε το εστιατόριο Βαρούλκο στον Πειραιά, προσφέροντας συναρπαστικά πιάτα με θαλασσινά, πλούσια σε γεύσεις που συνδυάζουν την παράδοση με μια κομψή πολυπλοκότητα. Με έμφαση στην άριστη ποιότητα ψαριών και φρέσκων προϊόντων, το εστιατόριο σερβίρει ελληνικά και μεσογειακά πιάτα που αποτελούν πρωτοπορία και πηγή έμπνευσης, γεμάτα χρώματα και αρμονικές γεύσεις. Το 2002, το Βαρούλκο βραβεύτηκε με ένα αστέρι Michelin, το πρώτο αστέρι που απονεμήθηκε ποτέ σε σεφ που υπηρετεί την ελληνική κουζίνα.